Φανταστικό ελιόψωμο

 

Υλικά

•  500 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης

• 1/2 κ.γλ. αλάτι

• 1 κ.σ. ελαιόλαδο

• 1 κ.σ. ξηρή μαγιά

• 500 ml χλιαρό νερό 

Για τη νοστιμιά: 1 κ.γλ. θυμάρι, 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη, 2/3 της κούπας ελιές χωρίς κουκούτσι

Για την εκτέλεση

1. Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε όλα τα υλικά, χωρίς εκείνα της "γέμισης"
2. Ζυμώνουμε και αφήνουμε τη ζύμη για περίπου 1 ώρα σε ζεστό μέρος αφού έχουμε σκεπάσει το μπολ με μία πετσέτα 
3. Μετά προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και κάνουμε ένα απαλό τελευταίο ζύμωμα   
4. Ψήνουμε για 50 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου                         

    Η συνταγή είναι από το instagram της κ. Μεντζέλου Μαρίας, https://www.instagram.com/p/CYVntBLo02w/