Chocolate chip cookies

  

 

Υλικά

• 150 γραμ. αλεύρι βρώμης 
• 120 γρ σταφίδες 
• 25 γρ κακάο 
• 1/2 κούπα νερό 
• 50 γρ σταγόνες μαύρης 🌱 σοκολάτας 
• 2/3 κγ σόδα 
• 1/4 κγ μπέικιν 
• ¼ κγ αλάτι 
• 3 κσ ελαιόλαδο 
• 1,5 κγ εκχύλισμα βανίλιας
  

Εκτέλεση 

1. Μουλιάζουμε για 10 λεπτά τις σταφίδες σε 1/2 κούπα βραστό νερό. Στη συνέχεια τις χτυπάμε μαζί με το νερό στο μούλτι μέχρι να έχουμε μια υφή μαρμελάδας 
2. Ανακατεύουμε καλά με σύρμα τα στερεά υλικά και στη συνέχεια προσθέτουμε τα υγρά (σταφίδες, βανίλια, ελαιόλαδο).Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα και προσθέτουμε και τις σταγόνες σοκολάτας. 
3. Δουλεύουμε λίγο με το χέρι μέχρι να έχουμε μία σφιχτή ζύμη. 
4. Εντωμεταξύ προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς 
5. Πλάθουμε 14 μπαλάκια με τη ζύμη (τα πιέζουμε λίγο με τα δάχτυλα να σχηματιστούν cookies ) και τα τοποθετούμε σε ένα ταψάκι που έχουμε βάλει χαρτί ψησίματος (το έχουμε αλειψει με λίγο ελαιόλαδο) 
6. Ψήνουμε για 9 λεπτά. 
7. Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
   

Γίνονται μαλακά και διατηρούνται στο ψυγείο. Είναι ιδανικά για βουτήματα!!

Η συνταγή είναι από το instagram της κ. Δήμητρας Παπαμίχου, https://www.instagram.com/p/CYbTkouDKSJ/