Υλικά
- 1 κιλό πλυμένες και καθαρισμένες σαρδέλες
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι, μπούκοβο, καπνιστή πάπρικα
- Θυμάρι
- 2 κ.γ. μουστάρδα
- 1/2 λεμόνι
- Φέτες από ντομάτα
- Ψιλοκομμένο μαϊντανό
Εκτέλεση
- Αφού πλύνουμε και καθαρίσουμε τις σαρδέλες μας τις στραγγίζουμε και τις αλατίζουμε. Αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί.
- Παίρνουμε ένα πυρέξ και το αλείφουμε με λίγο από το μείγμα λαδιού. Βάζουμε την πρώτη στρώση από τις σαρδέλες. Περιχύνουμε με το μείγμα μας. Βάζουμε τις υπόλοιπες σαρδέλες και ρίχνουμε και το υπόλοιπο μείγμα λαδιού. Στρώνουμε τις φέτες ντομάτας και πασπαλίζουμε με μαϊντανό.
- Ψήνουμε στους 200 πάνω κάτω για περίπου 25 λεπτά. Στο τελευταίο πεντάλεπτο βάζουμε στον αέρα για να ξεροψηθούν.
- Απολαμβάνουμε και με το παραπάνω!
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου